Zuckerteig Grundrezept

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Zutaten

  •   250 g Mehl
  •   100 g Zucker
  •   1 Prise Salz
  •   1 TL Zitronen-Essenz
  •   3 Eier
  •   125 g Butter

Zubereitung

  1. Mehl in eine große Backschüssel sieben. Eine Ausbuchtung anbringen.
  2. Salz, Zucker, Zitronen-Essenz und verquirlte Eier einfüllen und alles zusammen gut vermengen.
  3. In Flocken geschnittene Butter beifügen und schnell zu einem festen Teig durchkneten.
  4. 60 min abgekühlt ruhen.

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