Erdbeer-Rhabarber-Suppe mit Champagner
30–60 MIN
Eier-Koch
Zwetschken-Likör
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Zwetschken-Likör die Zwetschken mit einer Nadel mehrfach einstechen. In ein großes Gefäß geben und den Zucker dazufügen, ordentlich vermengen.
- Drei Tage an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen, anschliessend den Gin dazugießen und für 3 Monate durchziehen lassen.
- Danach filtrieren, in sterile Flaschen befüllen und den Zwetschken-Likör min. 2 weitere Wochen stehen lassen.
Tipp
Selbstgemachter Zwetschken-Likör ist ein beliebtes kulinarisches Mitbringsel!
schmeckt ausgezeichnet
Zimt & Vanille kamen noch in den Ansatz. Theoretisch mind. 2 Jahre haltbar. Dunkel und kühl aufbewahren.