Rezept
Fenchelsalat mit frischen Sardinen und Oliven
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwiebel-Käse-Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln von der Schale befreien, fein würfelig schneiden. Butter im Kochtopf auf 2 bzw. Automatik-Kochplatte 4 bis 5 flüssig werden, die Zwiebeln unter Rühren glasig andünsten, folgend mit Mehl bestäuben und nach und nach mit der Rindsuppe löschen. 15 min auf 1 bzw. Automatik-Kochplatte 4 bis 5 vorsichtig kochenlassen.
- Den Käse mit einer Käsereibe, im Universalzerkleinerer oder evtl. Handrührer fein raspeln. Die Suppe von der Kochstelle nehmen, den Käse unterziehen. Mit Pfeffer nachwürzen.
- Die Suppe in Suppentassen befüllen. Jeweils 1 TL Crème fraîche obenauf setzen, mit gehackter Petersilie überstreuen und zu Tisch bringen.
- Dazu schmeckt geröstetes Weissbrot.
- man nicht so zu weinen.
- 30 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
