Rezept
Bruschetta
<5 MIN
Eier-Koch
Ananaskrapfen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 250 ml Milch 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Kardamom 2 Esslöffel Staubzucker 2 Esslöffel Kokosraspel
- 1. Ananas abschälen, den holzigen Stiel entfernen und in Ringe oder Stückchen schneiden. Die Milch lauwarm werden.
- 2. Backpulver, Zimt, Mehl, und Kardamom in einer Backschüssel mischen. Lauwarme Milch zufügen und alles zusammen zu einem dicklichen Teig durchrühren.
- 3. Ghee bzw. Butterschmalz in einem breiten Kochtopf erhitzen, Ananasstücke durch den Teig ziehen, kurz abrinnen und portionsweise im heissen Fett rundum goldbraun zu Ende backen.
- 4. Die Berliner herausheben, auf Küchenrolle kurz abrinnen, mit Staubzucker und Kokosraspeln überstreuen und warm zu Tisch bringen.
- *Tip* Statt mit Ananas können die Berliner auch mit anderem Obst zubereitet werden.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
