Cheesecake mit Heidelbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Cheesecake ohne backen
Zutaten
Portionen: 8
- 250 g Magertopfen
- 250 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 7 Blatt Gelatine
- 80 g Puderzucker
- 250 g Heidelbeeren (oder Erdbeeren)
- 250 ml Schlagobers
- 50 ml Erdbeersirup
Für den Boden:
- 125 g Butterkekse
- 125 g Butter
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Für die Cheesecake ohne backen zuerst die Butterkekse zerbröseln, mit Mandelblättchen und geschmolzener Butter mischen und in eine Kuchenform drücken.
- Schlagobers steif schlagen und die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Joghurt, Zucker und Zitronenschale vermengen und Schlagobers unterheben.
- Den Saft der Zitrone mit dem Erdbeersirup erwärmen und die Gelatine darin auflösen, etwas abkühlen lassen und dann in die Creme rühren. Creme auf den Keksboden gießen und über Nacht kaltstellen.
- Cheesecake ohne backen kann am nächsten Tag gestürzt und serviert werden.
Tipp
Die Früchte können variiert werden und anstatt der Butterkekse kann man auch andere Kekse verwenden!
Hab ihn letztens mit Mürbteig gemacht! War super gut!!!!
lecker
gut
Hört sich sehr lecker an, werde ich probieren!
toll