Himbeersülzchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Einfacher Beerenpudding
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Himbeeren
- 100 g Brombeeren
- 40 g Maisstärke (z.B. Maizena)
- 300 ml Milch (bei Bedarf etwas mehr)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
Für die Garnierung:
Zubereitung
- Die Beeren waschen und gemeinsam pürieren. Das Beerenmus anschließend durch ein Sieb passieren.
- Von der Milch ca. 6 EL abnehmen und mit der Maisstärke anrühren.
- Das Beerenmus mit Milch auffüllen: Es sollte ca. 500 ml ergeben. Die Mischung mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Die vorbereitete Stärke unterrühren und die Masse etwas eindicken lassen.
- Den Pudding von der Hitze nehmen und sofort in kalt ausgespülte Puddingförmchen füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren auf Dessertteller stürzen und nach Geschmack mit frischen Beeren und Minze garnieren.
Tipp
Servieren Sie den Pudding an heißen Tagen mit kalter Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis.
Hab zusätzlich noch 100g Heidelbeeren untergemischt