Ochsensteak mit Zucchini-Gemüse und Rösti
30–60 MIN
Profi-Koch
Fisolengulasch
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Bohnenschoten; Bohnenschoten diagonal schneiden
- 80 g Fett
- 1 Zwiebel (fein geschnitten)
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 30 g Mehl
- 125 ml Sauerrahm
- Dille
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Zubereitung
- Die Zwiebel im Fett goldgelb anlaufen. Gewürze und Bohnenschoten zufügen und mit ein wenig Wasser aufgiessen. Weichduensten und mit Rahm und Mehl binden. Die Dille unterziehen und noch ein paar min machen.
- Mit Kümmel-, Petersilerdäpfeln beziehungsweise Semmelknödeln zu Tisch bringen.
klassisch gut
lecker