Schwarzwälder Weichseltorte
>60 MIN
Profi-Koch
Fruchtspiegel-Torte
Zutaten
Portionen: 16
All-in-Masse:
- 100 g Mehl (glatt, gesiebt)
- 1/2 Pkg. Dr. Oetker Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Dr. Oetker Vanillin Zucker
- 4 EL Speiseöl
- 3 Eier (Größe M)
Ricottacreme:
- 1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Jogurt
- 200 ml Milch
- 500 g Ricotta (ital. Frischkäse)
Grütze-Guss:
- 500 g Dr. Oetker Rote Grütze (erhältlich im Kühlregal)
- 1 Pkg. Dr. Oetker Tortengelee klar
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Zubereitung
- Für die Fruchtspiegel-Torte zuerst die All-in-Masse vorbereiten. Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) verrühren.
- Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
- Das Rohr auf 180°C Ober-/Unterhitze bzw. 160°C Heißluft vorheizen. Ca. 35 Minuten backen. Den erkalteten Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
- Für die Ricottacreme Jogurt-Tortenhilfe-Pulver mit Milch anrühren und den Ricotta mit dem Handmixer einrühren. Die Creme in die Form füllen.
- 1 Stunde kalt stellen oder ½ Stunden tiefkühlen.
- Für den Guss die Grütze mit Tortengeleepulver unter Rühren gut erhitzen. Das
- Ganze vorsichtig auf die gekühlte Torte gießen und glatt streichen.
- Die Fruchtspiegel-Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp
Genießen Sie die Fruchtspiegel-Torte mit einer Tasse Kaffe oder Tee.
sehr gut. kann ich mir auch gut mit frischen erdbeeren und himbeeren vorstellen
hab die Torte schon in umgekehrter Reihenfolge zubereitet: Gelee in Form gegossen - Früchte drauf und kalt stellen - Creme drauf und zum Schluß den Tortenboden obenauf und über Nacht kaltstellen
sieht verführerisch aus
ist schon sehr schön anzusehen und schmeckt sicher sehr gut
sündhaft gut