Schokoladeschaum-Schnitten

Zutaten

Portionen: 20

  •   Biskuit (dunkel)
  •   4 Eier
  •   10 dag Staubzucker
  •   10 dag Mehl
  •   1 EL Kakakopulver
  •   1 TL Backpulver
  •   2 Becher Schlagobers (zum Garnieren)
  •   Schokoladeflocken

Für die Schokoladencreme:

Zubereitung

  1. Für die Schokoladeschaum-Schnitten Eier, Staubzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver versieben und unterrühren.
  2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Backpapier abziehen. Biskuitplatte mit Rahmen umranden.
  3. Eier trennen. Eiklar mit halber Staubzuckermenge steif schlagen. Dotter, Butter, halbe Zuckermenge, Vanillezucker und erweichte Schokolade schaumig rühren.
  4. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterrühren und auf die Biskuitplatte streichen und kalt stellen.
  5. Schlagobers steif schlagen und auf die Schokocreme streichen. Die Schokoladeschaum-Schnitten mit Schokoladeflocken bestreuen.
  6. Vor dem Servieren Rahmen entfernen und in Schnitten schneiden.

Tipp

Genießen Sie die Schokoladeschaum-Schnitten mit Kaffee oder Tee.

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10 Kommentare „Schokoladeschaum-Schnitten“

  1. chrimarie
    chrimarie — 5.8.2015 um 12:49 Uhr

    super!

  2. evagall
    evagall — 8.4.2015 um 18:24 Uhr

    liest sich sehr verführerisch

  3. Marshmallow
    Marshmallow — 19.2.2015 um 20:33 Uhr

    schaut sehr gut aus

  4. Monika 2058
    Monika 2058 — 24.12.2014 um 18:11 Uhr

    Sieht lecker aus. Kann ich auch ohne Schokolade backen?

  5. graue Katze
    graue Katze — 20.12.2014 um 20:03 Uhr

    Klingt lecker!

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