Gebackener Feta mit Kartoffelspalten und Tsatsiki
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackener Schafkäse mit Spiegelei und Salatgarnitur
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Griechischer Schafskäse
- 4 Eier
- 4 EL Tsatsiki (Fertigprodukt)
- 1/2 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Paradeiser
- etwas Blattsalat
- Mehl (für die Panier)
- Brösel (für die Panier)
- Eier (für die Panier)
- Essig (für den Salat)
- Öl (für den Salat)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Oliven (mild, schwarz, entkernt)
- Öl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für den gebackenen Schafkäse den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Mehl, Ei und Bröseln panieren.
- Salat waschen, in gefällige Stücke teilen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren.
- Schafkäse im Öl schwimmend ausbacken. Salat auf Teller anrichten, Paradeiser vierteln und auf den Salat legen. Zwiebelstreifen darauf verteilen.
- Eier einzeln vorsichtig in eine Pfanne schlagen und braten, bis der Rand schön kross ist.
- Danach zu dem Schafkäse auf den Teller legen. Tsatsiki auf ein Salatblatt geben und den gebackenen Schafkäse mit einer Olive dekorieren.
Tipp
Servieren Sie zum gebackenen Schafkäse noch eine Scheibe Brot.
köstlich
lecker
schmeckt eindeutig besser als letztens beim Griechen
Schmatz!
Am liebsten würd ich gleich das foto aufessen...