Nutella-Himbeer-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeertiramisu mit Eierlikör
Zutaten
Portionen: 6
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Gelatine (Instant)
- 300 g Himbeeren (gewaschen, verlesen)
- Eierlikör
- Pistazien (gehackt)
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mascarpone untermengen. Mit dem Mixer Sahnesteif und Gelatine unterziehen. Zuletzt die Himbeeren vorsichtig unterrühren, dabei eine Handvoll für die Garnierung beiseite legen.
- Die Biskotten in Eierlikör tauchen und in eine Form schlichten. Mit einer Schicht Creme bestreichen und das Ganze mit einer zweiten Schicht Biskotten und Creme wiederholen (dabei mit einer Schicht Creme abschließen).
- Abschließend die beiseitegelegten Himbeeren obenauf verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen.
Tipp
Das Tiramisu anstelle des Eierlikörs mit Amaretto oder Kokoslikör zubereiten.
Werde heute Himbeeren ajs dem Garten pflücken und danach dieses Schichtdessert probieren und zwar mit Himbeerlikör statt Eierlikör.
Bei Mascarpone brauchts eigentlich weder Gelatine noch Sahnesteif ;)
Ja eh, ich wollte es nur erwähnen, da viele nicht wissen, dass es nicht notwendig ist, da Tiramisu mit Mascarpone, wenn man es im Kühlschrank durchziehen lässt ohnehin wieder fest wird und so auch für Vegetarier geeignet ist.
Normal nicht aber durch die Himbeeren wird es etwas flüssiger darum gebe ich Gelatine und Sahnesteif dazu :)
Hab auch schon passierte Früchte unter die Creme gehoben und kein Gelatine gebraucht, besonders wenn man nur 2 Eier verwendet ;) Ich experiementiere ganz gerne mit Obst herum ;)