Kaisersemmeln

Die Kaisersemmel ist ein besonders beliebtes Gebäck am Frühstückstisch, sowie als Beilage zu Gulasch, mit Leberkas, gefüllt mit Extrawurst oder mit Marmelade und Butter, uvm. Ihren Ursprung hat sie in Österreich. Die Kaisersemmel ist ist ein besonderes feines, manchmal noch handgemachtes Gebäck, das vor dem Backen sternförmig fünfmal eingeschnitten wird.

Eine Verwandte der Kaisersemmel ist die Wiener Kaisersemmel oder auch Handsemmel genannt. Im Gegensatz zur Kaisersemmel ist sie, wie der Name Handsemmel schon sagt, von Hand gemacht, benötigt mehrere Produktionsschritte und zeichnet sich durch eine lange Teigführung, die mindestens 2 Stunden bestragen muss, aus.

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