D - Küchenlexikon A-Z: Tipps & Tricks für besseres Kochen

Zum Video Daikon

Eine Meerrettich Art. Mehr erfahren Sie gleich hier...

Zum Video Dalken

Ein traditionelles Gebäck aus der böhmischen Küche. Mehr Interessantes dazu lesen Sie hier...

Zum Video Dämpfen

Oder auch Dampfgaren genannt. Mehr dazu lesen Sie gleich hier...

Zum Video Dampfl

Ist ein Vorteig. Mehr darüber lesen Sie hier...

Darioleform

Eine kleine, glatte Becherform. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Dash

Wird zum Beispiel bei Cocktails verwendet. Und darum geht's genau...

Dashi

Ein japanischer Fischsud aus Seetang. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Dattel

Die kleine Steinfrucht gilt als besonders gesund! Warum? Das können Sie gleich hier weiterlesen...

Zum Video Debreziner

Eine würzige Wurstspezialität. Mehr herzhaftes dazu lesen Sie hier...

Zum Video Degustation

Oder auch Verkostung. Lesen Sie hier gleich mehr darüber...

Dekantieren

Oder auch abgießen. Mehr dazu lesen Sie hier...

Demerarazucker

Eine spezielle Art von Rohr-Rohzucker. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Dempffleisch

Oder auch Schmorbraten genannt. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Dijonsenf

Ein würziger Senf. Mehr dazu lesen Sie gleich hier...

Dirndln

Oder auch Kornelkirsche genannt. Mehr dazu lesen Sie hier...

Doenjang

Eine braune Paste. Aus was sie gemacht ist und wie man sie verwendet, lesen Sie hier...

Zum Video Dörren

Eine Art der Haltbarmachung. Wie das funktioniert lesen Sie hier...

Zum Video Drachenfrucht

Oder auch Pitahaya genannt. Mehr dazu lesen Sie gleich hier...

Zum Video Dressieren

Formen oder Verzieren. Mehr dazu können Sie gleich hier lesen...

Zum Video Dressiersack / Spritzbeutel

Ein praktisches Küchenutensil. Lesen Sie gleich mehr hier...

Zum Video Dressing

Macht aus Salaten einfach mehr. Woraus wird's gemacht? Das lesen Sie hier...

Zum Video Duftreis

Oder auch Jasminreis genannt. Mehr lesen Sie hier...

Dulse

Eine überaus gesunde Rotalge. Mehr Wissenswertes erfahren Sie hier...

Zum Video Dünsten

Eine Zubereitungsart. Mehr darüber lesen Sie gleich hier...

Zum Video Durchwachsen / Durchzogen

Fleisch, dass mit Fettäderchen durchzogen ist. Mehr lesen Sie hier...

Zum Video Durian

Eine Frucht, die ganz schön stinkt. Sie wollen mehr darüber erfahren? Dann lesen Sie hier weiter...