Tuttelkalb

Das Tuttelkalb bzw. Milchkalb ist ein Kalb, das das Gewicht von 150 kg noch nicht erreicht hat und ausschließlich mit Milch gefüttert wurde. Das Fleisch vom Tuttelkalb ist sehr mager und hat eine eher weiche und wässrige Konsistenz. In der professionellen Mast werden Tuttelkälber nicht mehr gezüchtet.

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