Brandteigkrapferl mit Ribiseln
>60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Gugelhupfe mit Ribiseln
Zutaten
Portionen: 6
- Butter (für die Form)
- 60 g Butter (weich)
- 60 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Eier
- 1 Eigelb
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Ribisel
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Sponsored by
Zubereitung
- Die Vertiefungen der Form buttern, den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz cremig rühren. Den Zitronensaft, das Ei und das Eigelb einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls einrühren.
- Die Ribisel waschen mit Küchenpapier trocken tupfen und unter den Teig heben.
- In die Vertiefungen füllen und im Ofen 20-25 Minuten backen.
- Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Statt mit Ribiseln unbedingt auch mit Heidelbeeren oder Himbeeren ausprobieren!
Sehr saftig geworden
sehr gut zum Kaffee
sehr köstlich
Die Ribisel machen den Gugelhupf sehr saftig.