Germknödel mit brauner Butter
>60 MIN
Profi-Koch
Mousse au Chocolat weiß und schwarz
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mousse au Chocolat jedes Mousse extra nach folgender Anleitung zubereiten.
- Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Ei und Dotter schaumig rühren und unter die Schokolade ziehen. Aufgelöste Gelatine, Rum, Grand Marnier und geschlagenes Obers unter die Schokolade heben.
- Die beiden Mousse im Kühlschrank fest werden lassen.
- Anschließend aus beiden Massen Nocken ausstechen. Mit in Zucker und Maraschino marinierten Himbeeren garnieren und die beiden Mousse au Chocolat servieren.
Tipp
Ein klassisches und köstliches Mousse au chocolat Rezept!
gut
toll
Ei und Dotter auch über Dampf schlagen?
Liebe Verena! Ei und Dotter müssen bei diesem Rezept nicht unbedingt über Wasserdampf geschlagen werden. Beste Grüße aus der Redaktion
die Zutaten ?????