Ochsenschleppsülzchen auf Blattsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfundstopf
Zubereitung
- Zwiebeln, Paradeiser und Paprika würfeln das Fleisch mit dem Steakgewürz würzen und Schicht für Schicht im Bräter aufschichten. Zwischen jede Lage Fleisch die Zwiebel-, Paradeiser- und Paprikawürfel Form.
- Den Tomatenketchup und die anderen Sossen mit dem Schlagobers durchrühren und über das Fleisch geben.
- Alles bei geschlossenem Deckel eine Nacht lang im Kühlschrank stehen.
- Rechtzeitig bevor die Gäste kommen, bei geschlossenem Deckel im Backrohr bei 200 Grad gardünsten und zwar 3 Stunden(Kein Witz) und dann auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Dazu passt einfach alles zusammen von Pommes über Langkornreis und Nudeln bis zum Blattsalat. Der Pfundstopf reicht gut für 8-10 Leute und macht wirklich satt (Schnaps kühlstellen) darum nicht zuviel Zuspeisen einplanen.
- Bei unseren ersten Versuchen schafften 4 Paerchen den Kochtopf kaum, Zuspeise war Langkornreis. Ein Dessert wollte keiner mehr.
- Vorteil: Die Hausfrau hat an dem Besuchstag keinen Kochstress, da ja das Ganze vorbereitet wurde. In den 3 Stunden derweil dem gardünsten, kann sie sich den Gästen widmen.....
- Nachteil: 3 Stunden bei 200 Grad kostet halt Energie, macht aber ebenfalls warm... **
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Die Mengenangabe ist wohl eher für 16 - 20 Personen. Was ist denn eigentlich Fleischwurst? Die kenne ich nicht. Danke!