Rezept
Vanille-Karamell-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rhabarbermichel mit Erdbeersosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Rhabarber spülen, säubern und in Stückchen schneiden. Die Fruchtstücke mit 25 g Mehl bestäuben. Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eier nach und nach unterziehen. Griess auf die Ei-Fett-Menge Form und unterziehen. Restliches Mehl und Backpulver vermengen und mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Rhabarber unterziehen.
- 2. Eine flache Gratinform fetten. Teig in die Gratinform Form. Im aufgeheizten Backrohr bei 150 °C 50 bis 60 Min. goldbraun backen.
- 3. In der zwischenzeit die Erdbeeren abspülen und reinigen. Einige Erdbeeren zum Dekorierenbeiseite legen. Restliche Erdbeeren zermusen und 2 Päckchen Vanillezucker unterziehen. Erdbeersosse mit dem Rhabarbermichel anrichten. Mit restlichen Erdbeeren und vielleicht Zitronemelisseblaettchen verzieren.
klingt gut