Brauner Apfelkuchen mit Mandeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Rumschnitten
Zutaten
Für den Teig:
- 6 Stk. Eier
- 200 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 140 g Nüsse (gerieben)
- 150 g Schokolade (gerieben)
- 160 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
Für die Glasur:
- 200 g Staubzucker
- 7 EL Rum
Zubereitung
- Für die Rumschnitten erst den Teig zubereiten.
- Für den Teig Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Anschließend die restlichen trockenen Zutaten für den Teig einrühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig auf ein Backblech mit Backpulver geben und bei 170 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
- Den Staubzucker und den Rum für die Glasur verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Die Rumschnitten vor dem Verzehr auskühlen lassen.
Tipp
Die Rumschnitten schmecken auch mit Zuckerglasur köstlich.
mit Zucker- oder Schokoglasur ganz mein Geschmack
muss ich versuchen
Der Kuchen schmeckt auch mit Schokoglasur toll