Sachertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Sachertorte zum Kindergeburtstag
Zutaten
Portionen: 12
Teig:
Glasur:
- Marillenmarmelade
- 125 ml Wasser
- 200 g Kristallzucker
- 150 g Kochschokolade
Verzierung:
- Clown-Kerze
- Zuckerfiguren (diverse)
Zubereitung
- Für die Sachertorte zuerst die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen und das Eigelb mit Zucker schaumig rühren, bis die Masse sehr hell ist.
- In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und langsam mit dem Öl in die helle Masse einrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und ebenfalls hinzufügen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Bei 160° für ca. 1 Stunde backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Mit einem langen Messer in der Mitte durchschneiden, mit der Marillenmarmelade füllen und auch rundherum damit bestreichen.
- Für die Glasur Wasser mit Kristallzucker bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Geschmolzene Schokolade schluckweise mit dem warmen Zuckerwasser verrühren. Die Glasur vor dem Auftragen unter
- Rühren etwas abkühlen lassen und die Sachertorte damit bestreichen.
Tipp
Diese Sachertorte wurde mit einer Clown-Kerze und verschiedenen lustigen Zuckerfiguren verziert.
schmeckt sicher allen
Ein Genuss sehr flaumig geworden
also ich habe die Schokolade zum Zuckersirup gegeben, hat irgendwie nicht richtig funktioniert, die Glasur war eher cremig als flüssig, aber geschmeckt hat sie hervorragend und die Torte ist supersaftig!
ich hab eine Frage zur Glasur: die Schokolade schluckweise zum Zuckerwasser oder das Zuckerwasser schluckweise zur geschmolzenen Schokolade?
Diese Variante der Torte werde ich ausprobieren!