Spargelauflauf mit Mozzarella und Schinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargelauflauf mit Schinken
Zutaten
Portionen: 2
Für den Guss:
- 4 Eier
- 1 Tasse(n) Milch
- 0.5 Tasse(n) Schlagobers
- 100 g Schinken
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Spargel schälen und in leicht gesalzenem wasser mit ein wenig Butter al dente kochen. Spargel gut abrinnen lassen und in eine gebutterte Gratinform legen.
- Die Eiern, die Milch, den Schlagobers, die Petersilie und den gewürfelten Schinken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spargelstangen gießen.
- Im Rohr bei 160 Grad den Auflauf ca. 25-30 Minuten backen.
- Dazu eignen sich neue Erdäpfeln mit Schnittlauch.
Tipp
Servieren Sie den Spargelauflauf mit Salzkartoffeln und frischem Schnittlauch.
Sehr gut gelungen