Karottenbrei mit Zucchini
5–15 MIN
Eier-Koch
Südtiroler Karottenkuchen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Die Eier trennen. Den Zucker mit den Dottern cremig rühren und die geriebenen Karotten, die Mandelkerne, den Saft einer Zitrone sowie das Mehl dazugeben. Alles gut durchrühren.
- Das Eiklar sehr steif aufschlagen und vorsichtig vorsichtig durchmischen. In eine eingefettete und mit Brotbröseln eingestreute Backform Form.
- Den Kuchen bei 180 °C backen und mit Schlagobers zu Tisch bringen.
