Rezept
Erdnuss-Fleischbällchen in Currysoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Winter-Gemüsepfanne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Mandelkerne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausheben und auf Küchenrolle abrinnen.
- Alle Gemüse bis auf den Weisskohl in den Wok oder evtl. die Pfanne geben. Das Gemüse 3-4 Min. anbraten.
- Den Weisskohl, die Sesamkörner, den Ingwer sowie das Chili-Gewürz dazugeben und unter durchgehendem Rühren 2 min anbraten. Abschmecken.
- Den kleingeschnittenen Koriander, die Sojasauce und die Mandelkerne hinzfügen und das Ganze behutsam durchmischen. Mit Korianderzweigen garniert zu Tisch bringen.
- und nützliche Fettsäuren, sondern verleihen vegetarischen Gerichten wichtige Geschmacksnoten und Biss. Abgesehen davon ist Sesamsaat eine reiche Quelle für Vitamin E.
- Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch alternativ durch Petersilie ersetzen.
schmeckt hervorragend