Tapenade
5–15 MIN
Eier-Koch
Grüne Oliven-Tapenade
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Glas Oliven (grün entsteint)
- 1 EL Kapern
- Olivenöl
- Zitronensaft
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Bund Petersilie (frisch)
- Salz
- Pfeffer (schwarz aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für die grüne Oliven-Tapenade eine Knoblauchzehe schälen und pressen. Die Petersilie waschen und trocken schleudern. Alle Zutaten in eine Küchen-Maschine geben.
- Alles fein mahlen, bis man eine feine Struktur erhält. Die grüne Oliven-Tapenade noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Oliven-Tapenade zum Beispiel auf getoastetem Brot genießen.
passt sicher auch zu Grillfleisch
gut passt auch noch klein geschnittene petersilie in die grundmasse hinein.
Die Zutat ist schon bereits in meinem Rezept aufgeführt!