Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Oma´s Gugelhupf "Der Beste"
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 5 Eier
- 100 g Kochschokolade (gerieben)
- 2 Stk. Äpfel (gerieben)
- 120 g Haselnüsse (oder Mandeln)
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Zubereitung
- Für den Gugelhupf Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl schaumig schlagen. Nach und nach Dotter einrühren. Schokolade, Äpfel, Nüsse, Mehl und Backpulver dazugeben.
- Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben. In eine Form geben und bei 200 Grad 1 Stunde backen.
Tipp
Den Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur verzieren.
schmeckt fabelhaft
ein sehr saftiger Gugelhupf, nur nehme ich viel weniger Zucker
Ich finde, dass sie Äpfelstückchen sehr gut für den Teig sind, da sie ihn saftig machen.... ersatzweise kann man auch Karottenstückchen nehmen