Eierlikör-Sandkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Saftiger Eierlikörkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 5 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 250 ml Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Pkg. Zitronella (oder Zitronenabrieb ca. 15 g)
- 250 g Kristallzucker
- 350 g Mehl
- Fett (für die Form)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Zunächst Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren, Eierlikör und Öl nach und nach dazugeben.
- Mehl mit Zitronella und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
- In eine eingefettete Form füllen. Backofen auf ca. 180 °C vorheizen und etwa 35 Minuten backen.
- Mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Statt Zitronella kann auch 1/3 des Teiges mit Kakao vermengt und der Eierlikörkuchen wie ein Mamorkuchen zubereitet werden.
Heute gebacken , jedoch mit Orangenaroma und nach dem backen mit Orangenmarmelade eingestrichen und mit Schokoglasur überzogen. Herrlich !!!
schmeckt fantastisch
Sehr lecker. Habe nur einen Schnee geschlagen, dadurch wurde der Kuchen etwas luftiger
Statt Zitronella habe ich 1 Packung Orangenzucker genommen und noch dazu eine kleine Packung Schokostreusel zu dem Teig gegeben. Ein herrlich saftiger Kuchen, welcher eigentlich erst am nächsten Tag so richtig gut schmeckt.
werde ich heute noch backen schönes rezept