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Kletzennfladen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Kanelbullar (Schwedische Zimtschnecken)

<p>Entdecken Sie die köstlichen Kanelbullar, traditionelle schwedische Zimtschnecken, die jeden Kaffeetisch verzaubern. Der herrliche Duft von Zimt und Kardamom verbreitet eine warme Atmosphäre, während die weiche, buttrige Textur jeden Bissen zum Genuss macht. Diese Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.</p>

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kletzennfladen die Kletzen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser weich kochen und durchpassieren. Mit Rotwein, und 1/3 des Zuckers vermischen und etwas Zimt beifügen.
2. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf legen, das Birnenmus darauf auftragen.
3. Das in ein wenig Milch eingeweichte Milchbrötchen (Brioche) ausdrücken und mit Eigelb, noch etwas Zimt und den restlichen Zucker verrühren, Milch und Obers dazugeben und verrühren.
4. Eiweiß steifschlagen und darunterziehen. Diese Masse über die Birnen auftragen und die Kletzenfladen im vorgewärmten Backofen bei 180° C rund 40 Min. backen.

Tipp

Kletzen sind gedörrte Birnen.

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